Уникальная культура: 13 турецких традиций и обычаев, о которых вы не знали

Фото и видеосъемка

Чтобы волшебная свадьба в Турции надолго запомнилась, а вы смогли рассказать и показать своим детям, как проходил самый важный день в жизни, нужно запечатлеть приятные моменты.

В Турции вам предложат услуги фотографа и видеооператора, который создаст фильм о свадьбе. Постановочные фотосессии возле древних памятников архитектуры, в фойе отеля, на побережье или в открытом море, станут лучшим подтверждением того, что торжество прошло на «отлично».

Обратите внимание, что съемка местных жителей не приветствуется

Поэтому использовать свою фотокамеру необходимо с предельной осторожностью

Светские праздники в Турции:

День смерти Ататюрка (10 ноября) В этот день, в 9:05 утра вся страна замирает
в молчании, прохожие на минуту останавливаются (и вам тоже придется это
сделать), сирены гудят и машины сигналят. В предверии этого дня, теле- и
радиопрограммы насыщены фактами и воспоминаниями о жизни Ататюрка.

Танцы

На побережье Средиземного моря широко распространены, так называемые танцы
зейбек, похожие на греческие хороводы, и танцы ойюн, например, килич калкан
ойюну («танец с саблями и щитами») или кашик ойюнлары («танец с ложками»). Но
наиболее известен танец живота, который происходит из Египта, а сегодня
исполняется в гостиницах для туристов. Самыми распространенными народными
музыкальными инструментами являются большой барабан давул и зурна, задающие тон
на свадьбах и на празднике обрезания.

Гостеприимство

Засиживаться в гостях допоздна не принято. Начинать трапезу или чаепитие без приглашения хозяина дома не рекомендуется, даже закурить в компании без явного на то разрешения старшего мужчины или организатора встречи считается невежливым. Деловым встречам обычно предшествуют чай и не связанные с делами беседы, переходить непосредственно к обсуждению интересующего вопроса не принято. А вот музыка и песни могут затянуть церемонию очень надолго — турки очень музыкальны и любят музицировать при каждом удобном случае. Один английский посол XIX столетия заметил, что «турки будут и петь и танцевать всякий раз, когда они могут себе это позволить». Многое изменилось в стране с тех пор, но не любовь местных жителей к музыке.

Турецкие дома явно разделены на гостевую и частную зоны, причем просить об экскурсии по всему жилищу невежливо. Подошвы обуви априори считаются грязными, и при входе в любой частный дом, как и в мечеть, ботинки и туфли принято снимать. В публичных местах это не принято — вполне можно ходить в уличной обуви. Но в некоторых офисах, библиотеках или частных лавочках гостю предложат либо сменные тапочки, либо чехлы на обувь. В многолюдных местах, вроде мечетей или государственных организаций, обувь можно складывать в пакеты и брать с собой внутрь.

Ночь хны

Своего рода девичник, который проходит в ночь перед свадьбой, называется «Kına Gecesi» – Ночь Хны. Это возможность для невесты провести последнюю ночь в родном доме в окружении женщин различных возрастов, близких семьям жениха и невесты. Эта церемония получила свое название благодаря традиции украшать руки невесты узорами, нарисованными хной. Родственницы жениха тоже присутствуют на этом мероприятии и размещаются на ночь в доме невесты.

Обычно сухую хну, разломанную на кусочки, приносят члены семьи жениха, и затем одна из женщин, чьи отец и мать до сих пор живы и никогда не расставались, готовит хну в серебряном или медном сосуде. После того как невеста готова, она, покрытая вуалью выходит к гостям в сопровождении песен и гимнов о хне. Руки и ноги невесты украшены хной.

Эта церемония, которая сама по себе является довольно печальным событием, где родственники невесты, особенно ее мать оплакивают уход дочери из родительского дома, завершается веселым праздником с песнями и танцами. После ухода гостей, близкие друзья невесты остаются с ней до следующего утра, проводя последние «холостые» часы вместе. В некоторых регионах аналогичная церемония проводится для жениха и его друзей в его доме.

Принятие невесты

Следующий день – день “Gelin Alma” (принятие невесты), “kız alma”, “gelin götürme” и т.д. Все желающие приглашаются на это торжественное шествие из дома невесты в дом жениха. Гости отправляются за невестой пешком, если это недалеко или на автомобилях. В некоторых регионах жениху не разрешалось сопровождать эту процессию. Процессия сопровождается боем барабанов и звуком труб. В некоторых регионах невесту к церемонии готовят старшие женщины (yenge). Но сегодня в большинстве случаев подготовка невесты проходит в салоне красоты. Затем она присоединяется к процессии на ее пути к дому жениха. Перед выходом из дома, невесте повязывают «Пояс девственности». Обычно это красная лента, завязывается вокруг талии невесты ее братом или близким родственником. Затем невеста прощается с теми, кто остается дома. Иногда выход из дома преграждает какой-нибудь родственник невесты мужского пола или младший брат, не позволяя невесте покинуть дом. Выкуп семьи жениха помогает решить этот вопрос, и невеста наконец покидает дом родителей.

После променада вокруг деревни, в сопровождении барабанов и труб, свадебная процессия прибывает в дом жениха. Невесту и гостей встречает у парадной двери свекровь с подарком для невесты. Затем жених берет невесту под руку и ведет ее в дом. Через некоторое время друзья жениха забирают его, он бреется, моется, одевается, посещает полуночную молитву в мечети (Yatsı Namazı) и затем возвращается домой. По канонам религиозного брака, невеста и жених возвращаются домой в сопровождении Ходжа (проповедника) местной мечети. После проведения церемонии невеста и жених допускаются в комнату для новобрачных.

Анастасия Задачина, 34 года, родной город — Донецк, преподаватель английского языка, @nastya_istanbul_live

О нас

Мы с супругом познакомились на языковом сайте в 2011 году. Оба практиковали языки, а после общались в Skype. Уже через пару месяцев супруг прилетел в Донецк и познакомился с моими родителями.

Спустя четыре года мы поженились в Стамбуле. Традиционно расписались в одном из ЗАГСов города. Присутствовало 300 приглашенных гостей, было небольшое празднование дома.

О Стамбуле

Мы живем в Стамбуле. Я приехала сюда впервые в 2014 году, чтобы познакомиться с городом и родителями мужа. Во второй визит было предложение руки и сердца, а третий закончился свадьбой.

Стамбул сразу стал моим вторым домом. Я обожаю Босфор, Принцевы острова, парки Стамбула во время фестиваля тюльпанов и архитектуру старинного города контрастов.

О семье

У нас есть сын Селим и дочка Лейла. Мы живем на соседних улицах с родными мужа, поэтому часто проводим время за семейными беседами. Когда мои родители бывают в Турции, мы собираемся большой компанией нашей интернациональной семьи.

Казахская свадьба проходит масштабно — богатый стол, тамада, танцоры, шоумены

Турецкая свадьба обходится немного дороже, чем у нас, так как цена за аренду ресторана, машин и других вещей значительно выше, чем в Казахстане.

Одна из отличительных особенностей турецкой свадьбы — «кына геджеси», куда приглашаются только лица женского пола.

Также необычным является то, что ладони невесты красят хной. Все поют песни и танцуют турецкие традиционные танцы, а на столе стоят сладости и безалкогольные напитки.

В день регистрации брака я надела простое свадебное платье, мы поехали в ЗАГС и провели церемонию бракосочетания в кругу близких.

Вечером вместе с мужем поехали в ресторан, где провели волшебный и спокойный вечер.

О планах

В планах приобрести дом на побережье Эгейского моря, где мы планируем отдыхать с родными и близкими.

Предложение

Традиционно процесс ухаживания начинается с того, что семья, которая хочет женить своего сына, принимается подыскивать ему девушку. Обычно начинают поиски среди ближайших родственников, соседей и друзей. Эти же родственники, друзья и соседи оказывают всяческую помощь в этих поисках.

В крупных городах Турции, где культурные изменения происходили быстрее, для молодых людей теперь является нормой встречаться лично и непосредственно развивать отношения. Однако в традиционных общинах и сельских районах по-прежнему основным типом заключения брака является “Görücülük”, попросту «сватовство». Несколько женщин со стороны жениха (родственницы или подруги) совершают визит в дом потенциальной невесты, с намерением выяснить побольше о девушке и рассказать о своих намерениях. Эта процедура называется «смотрины». После вынесения их положительного решения о девушке, предоставляется время семье потенциальной невесты для того, чтобы получить побольше информации о потенциальном женихе и его семье и принять решение.

Обычно с предложением руки в дом невесты отправляются самые уважаемые представители семьи жениха, которым не может быть отказано в приеме. Нередко бывает, что эти поездки оплачиваются семьей девушки, если она выражает несогласие на брак по какой-либо причине.

Виды свадеб и свадебные традиции Турции

В прошлом свадьбы между родственниками, в частности между кузенами, были обычным делом. Сегодня это уже не практикуется. Другой вид брака – это когда в случае смерти брата, другой одинокий или овдовевший брат берет в жены овдовевшую невестку (Левират). Это делается для того, чтобы наследство умершего осталось в семье, а также в целях заботы о благополучии детей. Аналогично возможен вариант, когда сестра выходит замуж за мужа умершей сестры (Сорорат). Однако эта традиция больше имела место в сельской местности и на сегодняшний день тоже изживает себя.

Другой тип брака – «taygeldi» брак. В этом браке дети от предыдущих браков вдовы и вдовца, которые поженились, тоже могут пожениться.

В прошлом, особенно в сельских районах, мужчина мог похитить девушку, на которой хотел жениться. Кроме того, девушка и юноша могли сбежать, по взаимному соглашению, если по каким-то причинам семьи возражали против этого союза. В некоторых регионах возможен также вариант брака, при котором девушка сама уходит в дом человека, которого она любит, вопреки возражениям ее семьи.

Другой тип брака, который широко практиковался в прошлом — «обручение с колыбели». В то время как дети еще были младенцами, родители договаривались об их совместном будущем. Отказ от вступления в брак девушки или юноши, по достижении соответствующего возраста, рассматривался как позор для семьи и даже мог стать причиной кровной вражды. Этот тип брака по договоренности сегодня почти исчез.

Другой вид брачного соглашения или обычая в Турции – это брак «iç güveysi». В этом браке мужчина уходит в дом, где живет его жена. Обычно это происходит в случае неспособности оплатить приданое для невесты или отсутствия сына в семье невесты.

В другом типе брака под названием «Berder» или «обмен» две семьи могут поженить дочь и сына из одной семьи и сына и дочь из второй семьи. Такого рода браки освобождают две семьи от старого обычая выплачивать приданое невесты. Выплата приданого – это тоже старый обычай, который практически прекратил свое существование и встречается еще разве что в очень отсталых регионах.

Согласно турецкой традиции брак между «молочными» братьями и сестрами невозможен. Дети, выкормленные одной женщиной (обычай, который не был редкостью в Турции, особенно в сельских районах, но сегодня почти исчез), не должны заключать браки между собой.

В некоторых регионах брак более чем с одной женщиной одновременно (многоженство), несмотря на то, что является незаконным и даже карается законом, все еще практикуется. Широкое распространение имели такие браки в прошлом, когда жена не могла родить детей или была больна или недееспособна.

Помолвка в Турции

Следующий шаг после заключения соглашения о браке – это помолвка. Церемония проходит в доме невесты, расходы за мероприятие в некоторых регионах несут семьи жениха, но во многих случаях и семья невесты.

После назначения даты помолвки рассылаются приглашения, которые называют «приглашение к соседям». Гости, которые собираются вместе в день церемонии в доме жениха идут в дом невесты. В наиболее традиционных семьях женщины и мужчины в доме невесты сидят отдельно. После обеда невесте вручается традиционное украшение, называемое «takı». Невеста в этот день одета в специальное помолвочное платье, подаренное ей свекровью и родственниками жениха. В некоторых районах жених не приходит в дом невесты. В этом случае обручальное кольцо невесте приносит одна из женщин из дома жениха. На церемониях, где жених присутствует, кольца жениху и невесте на правую руку надевает старейшина, сопровождая это стандартными речами и пожеланиями.

Сегодня большинство церемоний помолки проходят более современно. Снимаются в аренду свадебные залы, мужчины и женщины сидят вместе, играет музыка, главным образом живая, на церемонии присутствуют родственники и друзья невесты и жениха.

По поводу продолжительности помолки определенных правил не существует. Скорее это зависит от соглашения между сторонами. Хотя в современном обществе считается вполне естественным для помолвленных пар встречаться друг с другом. В традиционных сельских общинах такие встречи возможны только с разрешения родителей и обычно проходят под присмотром членов семьи. Разрыв помолвки считается очень серьезным решением и неодобряется в традиционных кругах. Если разрыв происходит по инициативе девушки, она должна вернуть жениху все полученные украшения. Если молодой человек разрывает помолвку, обычно подарки остаются у бывшей невесты.

Традиции Турции

Ислам во всех его проявлениях определяет многие сферы частной и общественной
жизни.

Обрядовой стороне мусульманство придает первостепенное значение: пятикратный
намаз, пост и хадж входят в число основных принципов, «пяти столпов» ислама. К
ним причисляют главный догмат веру в единого Аллаха и благотворительную
милостыню — «зекят». Но Турция страна необычайная — нигде в исламском мире нет
такого светского законодательства, — религия в Турции отделена от государства.

Строго соблюдаются теперь только два предписания — запрет на употребление в
пищу свинины и обряд обрезания. Турки совершают обрезание мальчику чаще всего в
возрасте 7-12 лет. Обычно это делают в августе или начале сентября. Обрезанию
предшествует стрижка головы проверка знаний основных молитв. Мальчика наряжают в
красивый костюм с лентой через плечо, на которой написано арабское изречение
«машалла» — «Да хранит Бог!», сажают на коня, верблюда или повозку и везут
торжественно к сюннетчи — специалисту, совершающему процедуру обрезания.

Обрезание — большой семейный праздник. Родители и гости дарят виновнику
торжества подарки. У турок в обряде обрезания обязательно участвует воспреемник
(«кивре»), — взрослый мужчина, сходный с крестным отцом у христиан.

Родственные узы имеют для турок очень большое значение. В крестьянских, да и
во многих городских семьях царит строгая и четкая иерархия: дети и мать
беспрекословно подчиняются главе семьи — отцу, младшие братья — старшему, а
сестры — старшей сестре и всем братьям. Но хозяин в доме — всегда мужчина. И как
бы не велика была власть старшей сестры, — самый младший из братьев имеет право
отдавать ей распоряжения.

Правда, пожилая и многодетная мать окружена уважением и любовью всех членов
семьи. После кемалистской революции многоженство в Турции было официально
запрещено законом. Однако среди имущих слоев населения оно продолжает
сохраняться. Тем более что полигамия допускается — если не поощряется —
мусульманским духовенством, которое больше чтит каноны пророка Мухаммеда, чем
законы основателя Турецкой Республики Кемаля Ататюрка.

В деревнях и провинциальных городишках не придают особого значения
гражданскому браку. Здесь больший вес имеет мусульманское бракосочетание,
совершаемое имамом. Только брак у имама освящает создание семьи, считают
поклонники традиции. Но такой брак турецким государством не признается, он не
законен. Потому и уважают в Турции Кемаля Ататюрка. Ведь это благодаря его
реформам в судьбе турецкой женщины произошли огромные перемены. В своих правах
она была приравнена к мужчине. Среди турчанок есть и депутаты парламента, и
профессора университета, писательницы, журналистки, судьи, адвокаты и врачи;
имеются среди них и певицы, балерины, драматические актрисы. Хотя еще совсем
недавно, в конце XIX — начале XX в. турецкие женщины обо всем этом не могли
и мечтать, — сколько их русских сестер рыдало над страданиями несчастной Фериде
из турецкого фильма-хита «Королек — птичка певчая» — а ситуация в нем
описывается вполне обыденная для того времени.

Отчасти турчанка скована до сих пор исламскими обычаями. В быту, в
повседневной жизни она связана бесчисленными традиционными правилами поведения:
обязана уступать дорогу мужчине, не имеет права обгонять его.

Традиции и колорит регионов Турции

Жители Стамбула почитают домашний очаг, поэтому при входе в дом всегда снимают обувь. Это правило распространяется и на мечети, которые также считаются общим домом. Одним из самых важных аспектов жизни считается еда, на данную тему турки могут разговаривать и спорить бесконечно. Зато в отношении спиртных напитков местные жители более чем осмотрительны, употреблять алкоголь им запрещает религия. Туристам также не стоит разгуливать по улицам с бутылкой пива в руках, это может очень … Читать

Стоит отметить, что местные жители очень дружелюбны, вежливы и гостеприимны

При общении с новым знакомым они обращают внимание, в первую очередь, на его манеру поведения и то, как хорошо человек знаком с правилами этикета. Путешественникам настоятельно рекомендуется перед поездкой выучить несколько фраз на турецком языке

Всего несколько фраз на родном языке способны вызвать благосклонное расположение местных жителей, они будут рады помочь вежливому туристу, который интересуется … Читать

У местных жителей существует масса интересных примет и поверий, некоторые из них в точности совпадают со славянскими приметами. Так, если у человека зачешется левая ладонь, это может быть знамением большой материальной прибыли. Когда у человека начинают гореть уши, это первый признак того, что его кто-то обсуждает. Во время похорон также принято проводить интересный ритуал. Родственники умершего должны угостить конфетами всех присутствующих. Считается, что после этого об умершем будут … Читать

Много интересных традиций связано и с детьми. Самой большой радостью для каждой семьи остается рождение малыша. Когда новорожденного впервые приносят в дом, хозяева накрывают пышный стол. Каждый, то проходит мимо праздничного дома, может зайти и присоединиться к торжеству. Считается, что после такого обряда малыш вырастет щедрым и в его доме всегда будет достаток. Если в один день рождаются дети в разных семьях, то счастливые родители непременно должны обменяться друг с другом швейными … Читать

Напротив, местные жители проявляют заботу о голубях и очень трепетно относятся к своему неповторимому символу. В городе есть несколько десятков голубятен, некоторые из них были построены более ста лет назад. Во время прогулки по городским улицам изображение голубей можно увидеть буквально повсеместно. Здесь установлено множество тематических скульптур, изображения голубей украшают уличные фонари и фасады некоторых зданий

Важной составляющей культуры города являются … Читать

Несмотря на то, что город уже не один год остается во внимании большого количества туристов, местным пляжам и окрестным районам удалось сохранить первозданную природную красоту. У путешественников будет возможность отдохнуть в красивых уединенных бухтах с кристально чистой водой, а еще прогуляться по кедровым и сосновым рощам, которые в некоторых областях подступают прямо вплотную к побережью

Уникальной особенностью современного курорта являются сохранившиеся на его территории … Читать

Кстати, именно здесь родился «отец истории» Геродот (раньше город назывался Галикарнас). Об этом не преминут сообщить в любом из туров, местные жители очень гордятся данным фактом. Говоря об их менталитете, стоит отметить, что обидеть их мало что может. Однако уж точно обидит то, что человек, который им небезразличен, отклонил их приглашение на обед. Поэтому не стоит так делать, тем более, если хочется поближе познакомиться с многогранной местной культурой и завести знакомство с … Читать

Многим путешественникам местные жители могут показаться несколько медлительными, однако это является не совсем верным. Они скорее расслаблены, за счёт позитивного отношения к жизни, и не желают спешить куда-либо, куда спешить не имеет особого смысла. Да, они, безусловно, не могут себе позволить опоздать на важную встречу, но собираются на неё так, что северным народностям покажется, — не спеша. В то же время их вполне можно упрекнуть в некоторой необязательности — они не всегда могут … Читать

Соглашение

Соглашение о вступлении в брак (обручение) является следующим этапом после предложения. Две семьи, которые достигли соглашения в процессе сватовства, договариваются о свадьбе в присутствии многочисленных гостей. Этот процесс называется «Söz Kesme» (соглашение о свадьбе). Церемония завершается вручением кольца и вышитых платков, купленных семьей потенциального жениха. Гостей угощают сладким десертом, который также приносит семья жениха. Даже сегодня в некоторых регионах потенциальный жених не присутствует во время этой церемонии. Если жених участвует в церемонии, они вместе с невестой целуют руки присутствующих гостей старшего возраста.

7.

Для них завтраки — целый ритуал
Обычный турецкий завтрак — картошка фри, несколько видов сыра, свежее фермерское масло, вареные яйца, хлеб, овощи (обязательно жареный перец и баклажаны), фрукты, оливки, сливки, варенье, мед, орехи. И это лишь минимум того, что можно увидеть на столе. Хозяйка красиво сервирует стол, раскладывая все ингредиенты по отдельным пиалам. К завтраку подается черный чай с кусочками рафинада. Заканчивается трапеза терпким турецким кофе из маленьких чашек.

Для тех, кто не успевает позавтракать дома, есть специальные кафе, открытые только по утрам. Ассортимент — отличный.

Интересности
11 марта, 2019
1 146 просмотров

В Турции культивируется семья и семейные ценности

В Турции культивируется семья и семейные ценности. С пеленок прививают любовь к малышам и уважение к старикам. Турецкий народ открытый и добросердечный. Не стоит удивляться, когда незнакомцы на улице обращаются по-родственному — дочка, брат, дядя.

В наших разнокультурных семьях одинаковые ценности: уважение к старшим, взаимопомощь и забота, поддержание традиций. Но мы тактично сохраняем личные границы и не навязываем мнение друг друга в бытовых вопросах.

Дети — лучшие учителя. Воспитываю их, демонстрируя личный пример. Воспринимаю как личностей, учитываю мнение и выбор каждого. Свободу действий не ограничиваю в допустимых рамках, умеренная дисциплина и режим идут всем на пользу.

Мы любим и соблюдаем традиции. Одна из основных — празднование Нового года в кругу семьи. С супругом отмечаем годовщину свадьбы на одном из Принцевых островов или в новом для нас месте. Любим семейные ужины по любым поводам, беседы и обсуждения планов за чаем.

Свадьба

Следующая информация о свадебной церемонии относится к стародавним, сельским и консервативным традициям Турции. Сегодня свадьбы в городах и современных кругах проходят также как и на Западе, в виде свадебного банкета с большим количеством родственников и друзей. Кроме того, чтобы иметь юридическую силу, все браки регистрируются в муниципальных учреждениях. Во многих случаях религиозная церемония проводится раньше гражданской церемонии на несколько дней.

В традиционном исполнении, свадебные церемонии обычно начинаются во вторник и заканчиваются в четверг, или начинаются в пятницу и заканчиваются в воскресенье. Свадебные расходы оплачиваются семьей жениха. Существуют некоторые отличия в проведении свадебной церемонии в зависимости от региона, но есть основные традиции общие для всех, такие как водружение свадебного флага, Ночь хны, выкуп невесты.

Перед свадьбой, также как и перед церемонией обручения, рассылаются официальные приглашения родственникам, друзьям и соседям. Семья невесты готовит приданое, а семья жениха готовит подарки для невесты, которые должны быть подарены ей до, во время и после свадьбы. После полуденной молитвы мужчины водружают Свадебный флаг в доме жениха. Таким образом, дается официальный старт началу свадьбы.

Этикет

Формальный этикет занимает в турецкой культуре огромное значение, определяя наиболее важные формы социального взаимодействия. Местная традиция подразумевает точную устную форму фактически для любого случая обращения к другим людям и придает правильности этих ритуалов особое значение.

Гостеприимство (misafirperverlik) остается одним из краеугольных камней турецкой культуры, особенно в сельской местности. Друзья, родственники, и соседи часто посещают друг друга. Приглашение в гости обычно обставляется довольно изящным набором предлогов, и нужно иметь особый такт, чтобы отказаться не обидев хозяев. Такие предложения обычно не имеют никаких скрытых поводов — от гостей не ждут никаких подарков кроме хорошей компании и интересной беседы. Если принять предложение действительно невозможно, рекомендуется ссылаться на нехватку времени и занятость (в случае незнания языка вполне подойдет простейшая пантомима с прикладыванием руки к груди, демонстрацией часов и затем отмашкой рукой в направлении движения) — турки очень ценят такие аргументы. Тем более что даже короткие по местным меркам визиты вряд ли продлятся менее двух часов — кроме обязательного чая или кофе, гостю в любом случае предложат, причем неоднократно, «перекусить». Обычно окончательным отказом считается третий, но правила хорошего тона обязывают хозяев хоть как-то накормить гостя, поэтому вариантов может быть множество. Не пытайтесь оплачивать счет, если вас пригласили в ресторан, или отдариваться деньгами в случае визита в частный дом — это считается невежливым. А вот присланные впоследствии фотографии или небольшой презент «при случае» будут восприняты искренне и с радостью.

В местной традиции — предложить гостю все самое лучшее, вне зависимости от достатка семьи. При этом, несмотря на широко распространенное заблуждение, турки очень терпимы к незнанию гостем особенностей своей культуры и способны легко прощать «мелкие прегрешения». Традиционно трапеза проходит за низким столиком с размещением гостей прямо на полу — ступни при этом принято скрывать под столом. Блюда раскладываются на большом подносе, который ставится либо на этот низкий стол, либо вообще на пол, а люди рассаживаются вокруг на подушках или циновках и берут блюда с подноса на свои тарелки либо руками, либо общей ложкой. В городах, впрочем, широко распространены обычные столы европейского типа, а также обычная сервировка с отдельными блюдами и приборами.

Как и везде в исламских странах, брать что-либо с общего блюда можно только правой рукой. Также считается некультурным разговаривать за столом без разрешения хозяина дома, выбирать особые куски из общего блюда или широко открывать рот — даже если необходимо использовать зубочистку, следует прикрывать рот рукой так, как при игре на губной гармошке, например.